Salade de chou vert

Salade de chou vert

Le printemps est arrivé ! Quoi de mieux que de fêter cela avec une bonne salade de saison ? Vous pouvez opter pour cette salade de chou vert. C’est typiquement le genre de choses que j’aime manger : un maximum de saveurs et plein de jolies couleurs .

Des bons légumes printaniers

Encore une fois, je tenais à remercier Au Bout du Champ et Kelbongoo pour tous ces bons fruits et légumes. Chou vert, endives, carottes, persil plat, radis noir et pommes : il y a de tout. Ces deux enseignes sont encore ouverts pour le moment. Profitez-en si vous êtes de Paris !

D’ailleurs, je tenais également à tirer mon chapeau et à souligner le courage et l’investissement de tous les restaurateurs, artisans et commerçants en cette période. Sans oublier bien évidemment le corps médical qui réalise un travail extraordinaire en ce moment.

Une salade qui donne envie

Comment passer un moment agréable ? Avec un fromage de chèvre au piment d’Espelette, une bonne vinaigrette aux noix et une tranche de pain complet, on passe clairement un chouette moment.

Si cette salade de chou vert vous plaît, n’hésitez pas à laisser un commentaire, ça nous fera grandement plaisir.

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A très vite pour une nouvelle recette !

Salade de chou vert

Pour fêter l'arrivée du printemps !
Type de plat: Salade
Cuisine: Française
Keyword: chou vert, salade
Auteur: William Bohssein

Equipment

  • Râpe à légumes

Ingrédients

  • 1 demi chou vert
  • 2 carottes
  • 2 pommes
  • 2 endives
  • 1 oignon
  • 25 grammes fromage de chèvre
  • 3 branches de persil plat
  • 1 c. à café de moutarde
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • 2 c. à soupe de vinaigre de vin

Instructions

  • Râper les carottes, couper le chou vert en fines lamelles, émincer le persil plat et l'oignon.
    carottes râpées
  • Seulement après ça (pour ne pas qu'elles jaunissent), émincer finement les endives et couper les pommes en quartiers de taille moyenne.
    Endives
  • Faire la vinaigrette :
    Dans un petit bol, déposer une cuillère à café de moutarde. Ajouter l'huile d'olive, le vinaigre de vin, le sel et poivre. Mélanger à l'aide d'une fourchette.
    Vinaigrette
  • C'est prêt, vous n'avez plus qu'à dresser votre assiette !
    salade de chou vert



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